做这道汤前期实在是费了一番功夫的

2020-02-18 | 民生教育  浏览:1次

做这道汤前期实在是费了一番功夫的、

俺老妈去朋友家玩,别人送给她家的一个大火腿、她不会做,说你家人会吃,琢磨琢磨怎么做去吧。

俺上查了一番,一共查到一百多道菜试,都是用它做配料,俺家某人用锯子给锯成一块一块的,咦?怎么有那么一种味道,俺家人都接受不了,得、再加工吧,不然这么有名气的东东,浪费了岂不是很可惜?

火腿花菇豆花汤

主料:金华火腿20克、花菇一朵、内酯豆腐一盒、

配料:蒜苗、香菜、粉芡

调料:二锅头、黄酒、鸡精、盐、香油、

火腿花菇豆花汤的做法

1、金华火腿锯成一块一块的,分别用薄膜包好冷冻,取其中两块用二锅头、黄酒、淡盐水浸泡了一天,期间换过一回水,又重新加二锅头、黄酒、浸泡。然后用蒸锅蒸了半小时。

2、花菇用热水泡发,清洗、切成小丁。

3、香菜和蒜苗都摘去黄叶与根部,清洗干净切成小小丁。

4、火腿切成小细末、内酯豆腐用小刀沿四壁划开备用。

5、坐煮饭锅,倒入开水、将花菇末倒入,开锅后将内酯豆腐用小勺薄薄的舀到锅中,开锅后放鸡精、盐、勾粉芡,将香菜、蒜苗、火腿末放入汤中,再开锅后关火、淋香油盛入大碗中。

小提示

冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效

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