耐热巧克力非洲也不化

2020-01-22 | 民生救助  浏览:2次

耐热巧克力 非洲也不化

吃货们有福了,全球最大的巧克力公司瑞士百乐嘉利宝宣布推出耐热巧克力,38摄氏度也不会融化。

百乐嘉利宝首席执行官安托万 德圣阿夫里克告诉《金融时报》,公司已经攻克技术难关,可以让巧克力的保存温度升高4摄氏度,也就是在38摄氏度的环境里依然保持固体状态,而且不牺牲口感。他说,耐热巧克力便于运输和存放,有助公司进一步打开中东、非洲和亚洲国家的市场。

事实上,除百乐嘉利宝外,雀巢公司也宣布掌握了巧克力耐高温技术,计划在三年内推出耐热40摄氏度的巧克力。吉百利和好时公司也在致力于开发类似产品。【新华社微特稿】(黄敏)

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