白果鸡丁小炒的做法详细步骤第1步

2020-02-20 | 民生历史  浏览:0次

白果鸡丁小炒的做法详细步骤第1步

将鸡胸肉切长条后改切成丁;

调入盐,一点点料酒,鸡精,胡椒粉和生粉,加入5ML冷水一起抓至发粘后表面倒少许油腌制备用;

第2步

黄瓜胡萝卜茭白全部切成小丁;

将封油腌制的鸡丁放入烧热的油锅中,继续滑炒至鸡丁全部变白后捞出备用;

第3步

用剩余的底油继续加热,加入胡萝卜茭白丁翻炒1分钟(倒少许水使食材湿润);

加入白果再翻炒1分钟,最后加入黄瓜丁,调入盐鸡精迅速翻炒;

第4步

倒入滑炒好的鸡丁勾薄芡即可。

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